|
|
Tajine Met Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ongeveer half kilo lamsvlees met bot, diverse groente bijv. aardappelen met boontjes (je kunt zelf kiezen wat je lekker vindt en combineren).
olijfolie, knoflook, 2 uien, 2 tomaten, kruiden :
zwarte peper, zout, komijn, gemberpoeder, saffraanpoeder (klein beetje) paprikapoeder, koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olijfolie in de pan, vlees om en om braden en dan aan beide kanten kruiden op strooien en 3 minuten laten braden (paprikapoeder op het laatst opdoen, anders brand deze)Geperste knoflook en gesneden ui toevoegen met 1 tomaat en dit 15 minuten laten stoven. De gesneden en gewassen groente toevoegen, naar smaak nog even wat peper en zout en en gesneden tomaat erop. Fijngesneden koriander erop strooien en dit nog laten stoven totdat de groente gaar is. Eventueel water aan toevoegen
|
|
|